Queso Manchego en Aceite de Oliva D.O.P Curado
- Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega.
- Curación de 45 días para piezas ≤1.5 Kg y de 105 días para piezas ≥1.5 Kg.
- Textura cremosa y algo quebradiza.
- Sabor fuerte intenso característico de queso de oveja pero con un retrogusto bastante picante.
ASPECTO
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
Origen: Santa María del Campo Rus, Cuenca.
Denominación de Origen Protegido: D.O.P. Queso Manchego.
Producto artesano.
Envasado al vacío.
Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo (cloruro sódico, quimosina 80%, pepsina bovina 20%, benzoato sódico E-211) sal, conservante: lisozima de huevo. (E-1105), aceite de oliva.
Ninguno de estos ingredientes están modificados genéticamente.
Origen leche: España.
Se presenta entero, medio o en cuña en su propio aceite.
Condiciones de conservación: conservar refrigerado entre 2º a 8ºC.
