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Queso Manchego en Aceite de Oliva D.O.P Curado

El saber transmitido entre generaciones. En Ganadería Patiño llevan cinco generaciones criando a sus ovejas desde el corazón de la Mancha para ofrecerte un producto artesano y controlando desde el origen a tu mesa todo el proceso para que disfrutes del mejor queso.
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 Queso Manchego en Aceite de Oliva D.O.P Curado

  • Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega.
  • Curación de 45 días para piezas ≤1.5 Kg y de 105 días para piezas ≥1.5 Kg.
  • Textura cremosa y algo quebradiza.
  • Sabor fuerte intenso característico de queso de oveja pero con un retrogusto bastante picante.

ASPECTO

  • Forma cilíndrica con la pleita grabada en los bordes y la flor grabada en la parte superior e inferior.
  • Corteza natural.
  • Corte marfil con tonos rojizos entrando desde la corteza pudiendo llegar hasta el centro de este, bastantes ojos cubiertos de aceite.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Origen: Santa María del Campo Rus, Cuenca. 
Denominación de Origen Protegido: D.O.P. Queso Manchego. 
Producto artesano. 
Envasado al vacío.
Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo (cloruro sódico, quimosina 80%, pepsina bovina 20%, benzoato sódico E-211) sal, conservante: lisozima de huevo. (E-1105), aceite de oliva.
Ninguno de estos ingredientes están modificados genéticamente.
Origen leche: España.
Se presenta entero, medio o en cuña en su propio aceite.
Condiciones de conservación: conservar refrigerado entre 2º a 8ºC.
 

 

 




 

 

 

 

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