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Los terneros viven con su madre hasta los 6 o 7 meses. Los cereales y forrajes que se emplean para alimentar a los terneros una vez que han dejado de vivir con su madre, son libres de transgénicos y en el caso de los forrajes, han sido producidos en la misma explotación.
La calidad de la carne está asegurada por los organismos oficiales que realizan completos controles y seguimientos de la salud y alimentación del ganado.
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