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Miel de Romero

La tradición acompañada del gusto por mimar el producto hasta el más mínimo detalle respaldan a Val de Xálima, empresa líder en el sector apícola que nos proporciona una miel auténtica, totalmente artesanal, elaborada de manera sostenible en el corazón de la Sierra de Gata. Sin procesos industriales que modifiquen sus características esenciales y conservando intactas sus propiedades e increíbles beneficios naturales.
Proveedor: VAL DE XÁLIMA
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Miel natural de romero (Rosmarinus officinalis) elaborada por las abejas en la Sierra de Gata, envasado directamente de las colmenas, de produción propia y sin aditivos.
Producto de producción limitada, no siempre disponible.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

  • Aspecto visual (color): muy claro. 35 mm. Pfund. 
  • Aroma: poco intenso, persistencia media, floral con notas alcanforadas..
  • Gusto: dulce con ligeras notas ácidas. 
  • Tacto: cristalización fina si es rica en almendro, gruesa si es rica en rabaniza. 

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Polen de Romero (Rosmarinus officinales).
Contenido Mínimo de polen: 12 % 
Espectro polínico: Fabáceas, rabaniza, cistáceas y brezos. 
Zona de producción: Centro y Sureste de la Península. 
Época: Primavera. 
 
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