Jamón de Bellota 100% ibérico. Denominación de Origen Protegida Jabugo. 6,5kg-8,5kg. Brida Negra - Añada 2021

Exquisito Jamón Bellota 100 % ibérico de la añada 2021, más de 30 meses de curación

• Procedente de cerdos criados en libertad en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Reserva de la Biosfera.
• Curación Natural con ventanas abiertas en Corteconcepción.
• Muy aromático, apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.
• Denominación de Origen Protegida Jabugo.

SUGERENCIAS

Consumir en lonchas, como aperitivo, bocadillos o complementos.

MODO DE EMPLEO

• Para las piezas enteras, en primer lugar cortar una capa exterior, de un grosor aproximado de entre 1 y 2 milímetros por la parte cárnica, para eliminar los mohos y posibles restos de polvo, así como la película de grasa que pudiera estar rancia.
• Posteriormente se corta en lonchas o en pequeños tacos, manteniendo el jamón o la paleta siempre en lugar fresco y ventilado.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO