ALÉRGENOS: PUEDE CONTENER TRAZAS DE SULFITOS
Ingredientes: Cebolla, agua, vinagre balsámico de Módena, sal, azúcar, potenciador del sabor (E-621), acidulante (E-330, E-260), antioxidante (E-300; E-223 (SULFITOS)) y conservante (E-211; E202).
Recepción de la cebolla por el proveedor, se envasa y se le añade líquido de gobierno.
Condiciones de almacenamiento: Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
Condiciones de transporte: Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
Características del lote: Codificación interna de la empresa, correspondiente a un número de 4 dígitos, etiqueta en la parte superior del tarro, cubo.
Vida del producto: 12 meses
Conservación del producto una vez abierto: 365 días.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
| NUTRIENTE |
Cantidad por cada 100 gr. |
| Valor Energético: |
223 kJ / 53 kcal |
|
Grasas Totales:
De las cuales saturadas:
|
1,0 g
0,1 g
|
|
Hidratos de carbono:
De los cuales azúcares:
|
12,4 g
5,4 g
|
| Fibra |
0g |
| Proteína |
0,5g |
| Sal |
1,2g |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
| Olor/Sabor |
Características de la cebolla libres de olores y sabores extraños. |
| Color |
Propio y característico |
| Textura |
Típica y característica |
Características microbiológicas:
| Parámetro |
Valor |
| Ph |
3,0 +/- 0,5 |
| Sal |
2,0 +/- 1,0 |
| Acidez |
0,8-1,5 |
| Rotas |
1% |
CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUIMICAS:
| E-Coli |
Ausencia en 1g |
| Clostridium Sulfito Reductores |
Ausencia en 1g |
| Salmonella |
Ausencia en 25g |
| Listeria monocytogenes |
Ausencia en 25g |
