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Imagen de Arroz Tartana Albufera 1kg.

Arroz Tartana Albufera 1kg.

La familia Gorets, desde su finca L’Estell, basados en la experiencia y conocimientos adquiridos durante cinco generaciones han dedicado todo su esfuerzo y empeño en cultivar las variedades de arroz más tradicionales y apreciadas por los verdaderos amantes de la gastronomía. Comercializando arroces de cosecha propia, con Denominación de Origen “Arroz de Valencia”, cuya producción combina a la perfección técnicas actuales y ancestrales.
Proveedor: ARROZ TARTANA
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La variedad más versátil en cocina, cruce natural del Bomba y el antiguo Sénia. Aglutina las bondades de ambas variedades: resulta suelto y absorbe muy bien.

Ideal para la elaboración de paellas/arroces (secos, melosos y caldosos) así como arroz al horno y risottos.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Variedad: Albufera.
Dureza:  4 de 6.
Cremosidad: 4 de 6.
Tiempo de cocción: 16-18 min.
Perlado: 3 de 6.
Almidón 100%: 23% amilosa, 77% amilopectina.
Peso: 1Kg. 

 

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